孕期健康食谱：牛奶香芒蛋饼的美味与营养

牛奶香芒蛋饼的制作过程：

1. 首先，我们需要准备以下食材：120克面粉、1个鸡蛋、中等大小的芒果1个，以及10克白糖和80毫升牛奶。

2. 步骤1：将芒果去皮，然后将果肉切成小块。

3. 步骤2：将切好的芒果小块放入搅拌机中，进行搅拌。

4. 步骤3：将搅拌好的芒果泥倒入另一个碗中。

5. 步骤4：将打散的鸡蛋倒入面粉碗中，用打蛋器边搅拌边慢慢倒入牛奶，使面糊呈流动状态，但又能保持形状。

6. 步骤5：将平底锅加热至中火，然后调至小火，取一勺面糊倒入锅中，煎至一面呈微黄色时翻面，再煎另一面，总共煎2-3分钟左右，注意面饼的大小和形状，以及煎的时间会有所不同。

7. 步骤6：待煎好后，将蛋饼从锅中取出，放入盘中。可以搭配一些新鲜水果，然后淋上蜂蜜一起食用。

营养价值：芒果和鸡蛋都是营养丰富的食材。芒果具有祛疾止咳的功效，对于咳嗽、痰多、气喘等症状有一定的辅助食疗作用。而鸡蛋则含有丰富的蛋白质，包含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质包括铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。鸡蛋和芒果都有较高的营养价值和一定的医疗效用。

推荐食用人群：孕妇、儿童以及需要备孕的人群。

不适合食用的人群：婴儿和小孩，因为芒果和鸡蛋都可能引起过敏反应。